คำแนะนำ

img

กินไข่ อย่างไร ได้เต็มแม็กซ์!

อินโฟกราฟฟิค กินไข่ อย่างไร ได้เต็มแมกซ์ ท้ายบทความ

กินไข่ อย่างไร ได้เต็มแม็กซ์!

ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้มสุกเต็มที่ ไปจนถึงไข่ดาวขอบกรอบ ไข่แดงเยิ้มๆ มีวิธีการปรุงไข่อยู่มากมาย แม้จะไม่ทราบถึงรสนิยมของคุณ แต่ถึงกระนั้น ก็คงมีสูตรทำไข่ที่เหมาะกับคุณสักรายการหนึ่งอย่างแน่นอน

คำถามที่พบเสมอจากคนรักสุขภาพ ถึงวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงและบริโภคไข่ และปัญหาสำคัญที่สุดก็คือ สำหรับไข่ เราสามารถเลือกวิธีที่มากหรือน้อยจากวิธีปกติได้ง่ายๆ แต่นั่นล้วนส่งผลต่อการได้รับสารอาหารทั้งสิ้น

วิธีปรุงไข่ในอุดมคติคืออะไร?

แม้ในทางเทคนิคและรายละเอียด วิธีการที่ดีที่สุดของการปรุงไข่อาจจะยังเป็นข้อถกเถียง แต่ก็พอจะมีเคล็ดลับง่ายๆ 4 ข้อ ที่จะช่วยให้คุณปรุงไข่ ในวิธีที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ!

เลือกน้ำมันทอด

สิ่งแรกเมื่อพูดถึงน้ำมันทอดอาหาร คงต้องแน่ใจว่าคุณเลือกน้ำมันที่มีการคงตัว ไม่ก่อให้เกิดควัน เมื่อปรุงที่อุณหภูมิสูงๆ ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ นอกจากนี้เนยก็เป็นทางเลือกที่ดี

อย่าปรุงนานเกินไป

ตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เมื่อคุณปรุงไข่นานเกินไป ย่อมนำไปสู่การสูญเสียสารอาหาร สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้เสมอ เช่นเมื่อคุณใช้กระทะทอดไข้ เมื่อคุณทอดนานจนเกินไป อาจเป็นการจะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลออลในไข่ไปด้วย

คัดเมนูที่เหมาะสม

หากคุณอยู่ระหว่างการลดน้ำหนัก คงจะเป็นเรื่องดีถ้าคุณจะเลือกทานไข่ต้ม เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มแคลอรี

เพิ่มผัก

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ในการทานไข่ให้มีสุขภาพดี คือการเพิ่มผักสีเขียวลงในอาหาร ซึ่งสามารถทำได้ทั้งการเพิ่มไข่ต้มในสลัดของคุณ หรือในทางกลับกัน อย่าลืมเพิ่มผักสีเขียวลงในไข่เจียวและออมเลต

บทสรุป

คำตอบของการปรุงไข่ที่ดีที่สุด ก็คือวิธีที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุง และหากเป็นกังวลเรื่องแคลอรี่ ลองเปลี่ยนเมนูไข่ดาวหรือไข่เจียวในยามเช้ามาเป็นไข่ต้มดู

เรียบเรียงจาก This is how you should cook eggs to make them super healthy!

อัลบั้มภาพ